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中国名蟹知多少 |
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秋到人间，菊花开放。水族中的"旅游世家"螃蟹，正
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是长得最成熟的时期。每年秋分过后，西北风起，生活在江 |
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湖河中的螃蟹，进入了性腺成熟的青春期，就沿着淡水流往 |
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东游弋,到河口浅海"旅行结婚",欢度蜜月,繁殖后代。第二 |
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年的初夏,蟹苗再溯江而上,进入淡水中"安家落户",经过多 |
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次蜕壳,生长成熟。螃蟹这种洄游生殖的习性,使它一生在旅 |
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行中生活,生活在旅行中... |
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说细内容>>>
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吃蟹“绝招” |
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秋到人间，菊花开放。水族中的"旅游世家"螃蟹，正
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是长得最成熟的时期。每年秋分过后，西北风起，生活在江 |
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湖河中的螃蟹，进入了性腺成熟的青春期，就沿着淡水流往 |
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东游弋,到河口浅海"旅行结婚",欢度蜜月,繁殖后代。第二 |
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年的初夏,蟹苗再溯江而上,进入淡水中"安家落户",经过多 |
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次蜕壳,生长成熟。螃蟹这种洄游生殖的习性,使它一生在旅 |
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行中生活,生活在旅行中... |
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说细内容>>>
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德州扒鸡 |
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许多地方吃鸡有特别烹调方法，如叫化鸡、盐锔鸡、
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太爷鸡、贵妃鸡等等，在中国还有许多吃鸡的花样，将随着 |
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产地陆续陈述。山东的德州烧鸡(也叫"德州扒鸡")，则不但 |
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在海内驰名，更获得国际间的赞赏，美国的炸鸡，是望尘莫 |
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及的。日本在三四十年前就派人专门去德州学扒鸡的做法。 |
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记得我于1957年在东京大饭考察，就曾见到过以德州烧鸡为 |
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市招的饮食店门庭若市，应接不... |
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说细内容>>>
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扬州蛋炒饭 |
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秋到人间，菊花开放。水族中的"旅游世家"螃蟹，正
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是长得最成熟的时期。每年秋分过后，西北风起，生活在江 |
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湖河中的螃蟹，进入了性腺成熟的青春期，就沿着淡水流往 |
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东游弋,到河口浅海"旅行结婚",欢度蜜月,繁殖后代。第二 |
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年的初夏,蟹苗再溯江而上,进入淡水中"安家落户",经过多 |
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次蜕壳,生长成熟。螃蟹这种洄游生殖的习性,使它一生在旅 |
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行中生活,生活在旅行中... |
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温州鱼饼 |
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传统的温州鱼饼都是冕鱼做的~以前的冕鱼是算名贵的， |
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现在基本上都进了寻常百姓家了。据说鱼饼早在汉朝时期就开始 |
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了，现在的鱼饼基本上是用马鲛鱼做的。鱼饼的做法就是把新鲜 |
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的鱼肉去骨头，鱼肉加面粉敲打结实，蒸起来切片~蘸上温州传 |
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统的酱油醋（酱油少许，醋足量，加点糖，少量味精就更美味了 |
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），实在美味~即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨头的麻烦， |
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尤其适合老人和孩子食用~好吃的鱼饼都是用新鲜的马鲛鱼肉做 |
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成的，这样味道、口感俱佳。
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